feat(zh): add Chinese translations in zh/ directory

Add Chinese (Simplified) translations for all documentation, organized
under a dedicated zh/ directory that mirrors the English folder structure.

Co-authored-by: tanqingkuang <tanqingkuang@users.noreply.github.com>

Translations originally contributed by @tanqingkuang in #45.
Restructured from *-CN.md suffix pattern into zh/ directory to prevent
the EPUB builder (scripts/build_epub.py collect_folder_files) from
picking up Chinese files via glob("*.md") inside module folders.

zh/scripts/README.md

@@ -0,0 +1,69 @@
+# EPUB 构建脚本
+
+## 功能
+
+这个脚本会把整份指南构建成 EPUB 电子书，方便离线阅读。
+
+## 需求
+
+- Python 环境
+- `uv`
+- 相关依赖
+
+## 快速开始
+
+最简单的方式是直接让 `uv` 帮你处理依赖：
+
+```bash
+uv run scripts/build_epub.py
+```
+
+## 开发环境
+
+如果你要修改脚本本身，可以先创建虚拟环境，再安装开发依赖。
+
+```bash
+# 创建虚拟环境
+
+# 激活并安装依赖
+
+# 运行测试
+
+# 运行脚本
+```
+
+## 命令行选项
+
+常见选项包括：
+
+- 指定输出路径
+- 打开详细日志
+- 限制并发请求
+
+## 示例
+
+```bash
+# 带详细输出构建
+
+# 指定输出位置
+
+# 限制并发数（遇到限流时）
+```
+
+## 输出
+
+脚本会生成 EPUB 文件，里面包含所有内容和渲染后的图表。
+
+## 运行测试
+
+你可以用虚拟环境或直接通过 `uv` 运行测试。
+
+## 依赖
+
+脚本依赖的包会在项目的开发依赖里列出。
+
+## 故障排查
+
+- 检查 `uv` 是否可用
+- 检查 Python 版本
+- 检查依赖是否安装完整